الرئيسية التسجيل البحث لوحة التحكم تسجيل الخروج من المنتدي
 
السلام عليكم (اخر مشاركة : زيـاد العضيله - عددالردود : 0 - عددالزوار : 160 )           »          ابو زياد الصواي خويكم القديم (اخر مشاركة : ابو زياد الصواي - عددالردود : 0 - عددالزوار : 140 )           »          سجل حضورك هُنا (اخر مشاركة : ابو ذيـب الصـوآي - عددالردود : 3498 - عددالزوار : 117809 )           »          قصيدة وطنا🇸🇦 (اخر مشاركة : ابن سحمان - عددالردود : 1 - عددالزوار : 491 )           »          يامل قلبٍ تله❤ (اخر مشاركة : راضي بن ذويبان العضيله - عددالردود : 0 - عددالزوار : 424 )           »          فينا الولاء للموطن اللي كل خيراً يحتويته (اخر مشاركة : راضي بن ذويبان العضيله - عددالردود : 0 - عددالزوار : 407 )           »          مهديااااات أدول (اخر مشاركة : راضي بن ذويبان العضيله - عددالردود : 0 - عددالزوار : 380 )           »          مطير اللي على شبه الجزيره تحمي العاني (اخر مشاركة : راضي بن ذويبان العضيله - عددالردود : 2 - عددالزوار : 447 )           »          مواقع بكل اللغات يسرد سيره الرسول صلى الله عليه وسلم ، ويوضح الاسلام (اخر مشاركة : abouali - عددالردود : 26 - عددالزوار : 3387 )           »          تغطية حفل الاستاذ / ذعار ابن عويض ابن غميض العضيله بضيافة قبيلة السوده من سبيع (اخر مشاركة : التغطيات الإعلامية - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1626 )           »         
 
ترحب شبكة منتديات العضيلات الرسميّة بزوارها والمنتسبين إليها من القبيلة وخارجها ادراة الشبكة


الإهداءات

العودة   شبكة منتديات العضيلات الرسمية > الاقسام الاجتمــاعيــــة > منتدى الطب والحياة

إضغط هنا لإخفاء أو إظهار متطلبات التسجيل السريعالتسجيل السريع إلى المنتدى
التسجيل في شبكة العضيلات الرسمية مجاني ومتاح للجميع ، تستطيع التسجيل إلى الشبكة من خلال هذا النموذج المختصر ...
إسم المستخدم :
كلمة المرور :
تأكيد كلمة المرور :
البريد الإلكتروني :
تأكيد البريد الإلكتروني :
تاريخ الميلاد :    
 
 موافق وأتعهد بالإلتزام على ماقرأت في شروط المنتدى

فوائد زيت الزيتون

منتدى الطب والحياة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-23-2010, 09:34 AM   #1
عضو فعال


الصورة الرمزية ابو اسامه العقص
غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2845
 تاريخ التسجيل :  Aug 2009
 أخر زيارة : 09-03-2011 (09:45 PM)
 المشاركات : 333 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : #4E050F
افتراضي فوائد زيت الزيتون



بسم الله الرحمن الرحيم
الزيتون شجرة مباركة وثمرها مبارك وزيتها مبارك ،
وهي من الأشجار المعمرة مستديمة الخضرة وشجرة الزيتون شجرة عجيبة معمرة حتى أنها تبقى قرونا عديدة، وتنمو في كثير من بلدان العالم، وهي دائمة الخضرة ويصل ارتفاعها إلى نحو 20 مترا ،
وقد كرمها الله سبحانه وتعالي في القرآن الكريم وثمار الزيتون غنية بالدهن والبروتينات والأملاح المعدنية والفيتامبنات ويحتوي علي جلوكو سيد يكسب الزيت مرارته ويستخرج منها زيت ذو فوائد عظيمة حيث يطلق عليه ملك الزيوت وهو مفضل لدي الكثيرين لأنه مقبول الطعم ويتم الحصول عليه بطريقة العصر فلا يفقد الفيتامينات
قال تعالى : [ شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية ] ( النور35 ) ،
اي ان الزيت الذي يوقد هذا المصباح هو أفضل انواعه وهو من زيت الزيتون، ومن اجود انواعه أيضاً إذ ان شجرته في الصحراء لا يظلها شجر ولا جبل ولا كهف ولا يواريها شيء وهو أجود لزيتها- كما قال ابن عباس- اي ان الشمس اذا اشرقت اشرقت عليها واذا غربت غربت عليها فذلك اصفى ما يكون من الزيت- وهو قول مجاهد ايضا- {يكاد زيتها يضيء ولو لم تمسسه نار} اي ان هذا الزيت لشدة صفائه يكاد يتوهج ولو لم تمسسه نار،


إنه زيت الزيتون الَّذي أثمرته الشجرة المباركة المعمِّرة النافعة، وهو أصفى الزيوت، ونوره أبهى الأنوار، لأنه يتمتع بشفافية ذاتيَّة وإشراق ذاتي، حتى ليكاد يضيء بغير احتراق. وتلك الشجرة المباركة تنتصب في مكانٍ، لا شرقيٍ ولا غربيٍ، فالشمس ترسل إليها النور، والحرارة تأتيها من كلِّ اتجاه، ولا تنحجب عنها طوال ساعات النهار.
وقد ورد ذكر شجرة الزيتون في عدة مواضع من القرآن الكريم ، قال تعالى : [ والتين والزيتون ] ( التين 1 ) ، وقال تعالى : [ وشجرة تخرج من طور سيناء تنبت بالدهن وصبغ للآكلين ] ( المؤمنون20 ) ، وذكر العلامة بن سعدي رحمه الله في تفسيره : [ أنها تنبت في أرض الشام ] ، وقال بن كثير رحمه في تفسيره : [ محلة التين والزيتون وهي بيت المقدس ] ، وقال القرطبي في تفسيره : [ وأقسم الله بالزيتون وهو أكثر أدم أهل الشام والمغرب ، يصطبغون به ، ويستعملونه في طبيخهم ، ويستصبحون به ، ويداوى به أدواء الجوف والقروح والجراحات ، وفيه منافع كثيرة ]، ولذلك أنفع الزيت زيت الأرض المباركة ببيت المقدس ، قال صلى الله عليه وسلم : ( كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة ) { الترمذي وابن ماجة وصححه الحاكم } ،

وعند البيهقي وبن ماجه والحاكم وحسنه الألباني في صحيح الجامع ، قال صلى الله عليه وسلم : ( ائتدموا بالزيت وادهنوا به فإنه يخرج من شجرة مباركة ) .
وقد ثبت في التوراة أن شجرة الزيتون كانت موجودة قبل الطوفان وبعده. ففي الإصحاح الثامن من سفر التكوين: أن نوح أرسل حمامة تبحث عن مكان غيضت عنه مياه الطوفان فرجعت الحمامة عند المساء تحمل في منقارها ورقة زيتون خضراء فعلم نوح أن الماء أخذ يغيض عن الأرض. ومعلوم أن ابتداء غيض الماء إنما ينكشف عن أعالي الجبال أول الأمر فلعل ورقة الزيتون التي حملتها الحمامة كانت من شجرة في طور سيناء.
وأياما كان فقد عرف نوح ورقة الزيتون فدل على أنهم كانوا يعرفون هذه الشجرة قبل الطوفان. ولكن لم يرد ذكر استعمال زيت الزيتون في طعام في التاريخ القديم إلا في عهد موسى عليه السلام أيام كان بنو إسرائيل حول طور سيناء؛ فقد استعمل الزيت لإنارة خيمة الاجتماع بوحي الله لموسى [ الإصحاح /25/ من سفر الخروج] وسكب موسى دهن المسحة على رأس هارون أخيه حين أقامه كاهنا لبني إسرائيل [ الإصحاح /9/ من سفر الخروج] وكان زيت الزيتون مستعملاً عند اليونان من عهد ( هوميروس ) إذ ذكر في الإلياذة أن ( أخيل ) سكب زيتاً على شلو ( فطر قليوس ) وشلو ( هكتور ) .
وكان الزيت نادراً في معظم بلاد العرب إذ كان يجلب إلى بلاد العرب من الشام .
كان زيت الزيتون أرقى أنواع الاستصباح؛ لأن ضوءه يأتي صافياً، وليس فيه دخان، فكان يؤتى بالمصباح، وهو: عبارة عن وعاء مثل الكأس، يملأ بالزيت، ويوضع في داخله فتيلاً غير مشدود البرم، خفيف البرم -سحيل، كما يقال- ويجعل أحد طرفيه على حافة الكأس من الخارج، ويجعل الطرف الآخر داخل الكأس، وعملية الجذب وكثافة النار تسحب الزيت، والزيت يخرج من داخل الكأس بواسطة هذا الشريط -الخيط- فيصل إلى النار فيضيء، وكان إلى عهد قريب في المسجد النبوي القناديل معلقة، وكان يؤتى بالزيت بالبراميل، وهناك أحجار الزيت موجودة في التاريخ، ومستودعات الزيت كانت قبل العمارة السعودية الموجودة، فيستصبح بها، سواء كان في البيوت، أو كان في الطرقات، أو كان في المساجد.

بعض أشهر أنوع زيت الزيتون

1- زيت الزيتون البكر " VIRGIN OLIVE OIL " هو الزيت المستخلص من الزيتون دون احداث أي تغيرات في صفات الزيت .
2- زيت الزيتون المكرر " REFINED OLIVE OIL " يحصل عليه من الزيت البكر بعد تعريضه لعمليات التكرير .
3- زيت الزيتون الصافي " PURE OKIVE OIL " وهو يتألف من الزيت البكر والزيت المكرر.
تخزين زيت الزيتون
تخزين زيت الزيتون
يقول الدكتور حسان شمسي في كتابه القيم زيت الزيتون : نظرا لأن درجة تجمد زيت الزيتون تبلغ "2" درجة مئوية فإنه ينبغي عدم وضع الزيت في الثلاجة ، وعموم الدهون تتعرض للفساد حينما تتعرض للهواء ، وعلى إثر ذلك يحصل فيه طعم ورائحة غير مستحبة ( وهذا دليل فسادها ) ، ويجب على الذين يخزنون الزيوت في منازلهم رهن الاستعمال أن يفرغوا محتويات الأوعية الكبيرة إلى أوعية صغير حسب اللزوم ، ويجب أن تكون هذه الأوعية ملأى ومحكمة السد حتى لا يتخللها الهواء.أ.هـ.
- طبقا للبروفيسور عبدالباسط محمد السيد أن زيت الزيتون يفيد في تأخير ظهور الأمراض مدة تصل إلى عشرين سنة

- وطبقا له أيضا فإن زيت الجوف أفضل زيوت العالم لطبيعة الأرض بالجوف الصفراء وتربتها الحمراء التي جعلتها في المقدمة لاحتوائها على العشرين عنصر المطلوبة وذلك حسب ما أكتشفه وقاله الأمريكان.
وقد أثبتت البحوث المعملية في فرنسا أن زيت الزيتون المنتج من الجوف هو زيت طبيعي 100% وخال من أي مواد كيميائية مضافة

- ثبت أن زيت الزيتون يحول الخلايا السرطانية إلى خلايا عادية كما أنه يمنع تآكل الخلايا الوراثية بإذن الله

- يوصي البرفيسور عبد الباسط أيضا بتناول ملعقة زيت زيتون يومياً صباحاً ومساءً لفوائده العظيمة للصحة

- وطبقا للبرفيسور عبد الباسط أيضا فإن زيت الزيتون يفيد في تأخير ظهور الأمراض مدة تصل إلى عشرين سنة بإذن الله .

- زيت الزيتون ملطف وملين ومدر للصفراء ومفتت للحصى ومفيد لمرضى السكري وللقولون وللدهن الكبدي وغيرها

- يصفي البشرة ويقضي على التجاعيد ويؤخر الشيب

- يزيد عملية إصلاح الخلايا الوراثية و يقي من حدوث تغيير وراثي في الخلايا كما يمنع المواد المسرطنه من الوصول إلى المورثات والخلايا فهو كفيل بإذن الله على الاحتفاظ بصحة جيدة

- زيت الزيتون يحتوي على أكثر من 56 مادة مقاومة للأكسدة وهو فعال في تقوية عضلات القلب.
-
والزيتون له فوائد أخرى كثيرة على الإنسان منها ما يلي :
-
مسكن لآلام المفاصل ولأوجاع الظهر .
-
يستخدم في علاج الروماتيزم والحصيات المرارية .
-
يقضي على الدمعة إذا قطر في العين ، يقض على اضطرابات الهضم ويسكن المغص ، وطارد للديدان .
-
ويخفض مستوى الكوليسترول في الدم ، ومن الإصابة بتصلب الشرايين والسكتة الدماغية .
-
يستعمل في علاج الحصيات المرارية .
-
مقوي للشعر ويمنع من تساقطه ومن تشقق الأيدي والأرجل .
-
يحتوي على فيتامين (أ) الذي يقوي المناعة في الجسم .

وعلى فيتامين (د) الذي يقي الأطفال من مرض الكساح وفقر الدم .
-
ضد السموم وذلك إذا أخذ الإنسان فنجان زيت فإنه يكون في الجسم طبقة تحول دون امتصاص السموم .
-
طارد للديدان .

- ويفيد نوى الزيتون في علاج الربو والسعال إذا بخر به المريض ، وإذا ضمدت به الأطفال البرصة قطع برصها .
ويعتبر زيت الزيتون من أغنى الزيوت النباتية من حيث القيمة الغذائية فهو يعطي قيمة حرارية عالية حيث يعطي واحد غرام منه 224 سعر حراري وهو أسهل هضما من جميع أنواع الزيوت الأخرى .

مفيد لأمراض السكر بتناوله قبل النوم ويمكن إضافة عصير الليمون
- معجون زيت الزيتون وعصارة الليمون مع العسل الأبيض طارد للديدان عند الأطفال
- يدخل في صناعة الشامبو والصابون ويوقف سقوط الشعر بالتدليك للفروة ثم يغسل صباحاً ويمكن إضافة عسل النحل وخلطة بزيت الزيتون

- يحتوي زيت الزيتون أيضا علي فيتامين "هـ" المقوي للنسل ويفيد الشيوخ في منحهم القوة الجنسية والنشاط

-

ثمرة الزيتون فهي مقبولة المذاق شهية الطعم للكبار والصغار، وتعتبر مادة
غذائية جيدة لما تحتويه من نسبة كبيرة من البروتين والأملاح الكلسية وكذلك البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد والنحاس ، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من عنصر الصوديوم فضلا عن فيتامين " A " و " B " و " C " و " D"0

- وسر قوة الزيتون وتفرده تكمن بشكل أساسي في محتواه العجيب من الدهون التي جمعت كل ما هو نافع وطردت كل ما هو ضار
-
ومن استخدامات الزيتون الطبية:
ـ علاج لروماتيزم والتهاب الأعصاب والتواء المفاصل باستخدامه كمرهم مع الثوم.
ـ يستخدم كملطف وملين ومفتت للحصاة، وهو مفيد لمرضى السكر بشكل خاص.
ـ يستخدم زيت الزيتون أيضا للمحافظة على صحة البشرة وإزالة تجعدات الوجه والرقبة، كما أنه يحافظ على الجسم من أشعة الشمس الضارة.
ـ يستخدم زيت الزيتون لمنع تساقط الشعر بتدليك فروة الرأس، كما أنه يعالج تشقق الأيدي والأرجل بإضافته إلى الجلسرين.
ـ من يتناول 40 جراما من زيت الزيتون يوميا تنخفض لديه نسبة الإصابة بضغط الدم المرتفع، وتزداد نسبة الكوليسترول المفيد في الدم وتنخفض نسبة الضار منه.
ـ أكد الباحثون الإسبان أن هناك علاقة واضحة بين زيت الزيتون والدور الوقائي الطبيعي من السرطان خاصة سرطان الثدي.
ـ ولأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون السائلة فهو مفيد جدا للجهاز الهضمي بشكل عام وللكبد بشكل خاص.
ـ وزيت الزيتون يفضل عن كافة الدهون الأخرى نباتية كانت أوحيوانية لأنه لا يسبب أمراضا للدورة الدموية أو للشرايين كما تفعل غيره من الدهون.
ـ ومن الفوائد الطبية لثمرة الزيتون أنها تقوي المعدة وتفتح الشهية وتوصف لأمراض الكبد.
ـ وورق الزيتون إذا مضغ يذهب التهاب اللثة والحلق لأن به عصارة قابضة تنفع في علاج هذه الالتهابات .
ـ وإذا دق وضمد بعصارته أو بمائه نفع في حالات الجروح والقروح والدمامل لاحتوائه على المادة القابضة المطهرة، ويمكن استخدام نفس العصارة كحقنة شرجية في حالة قروح الأمعاء.
ويحتوي الزيتون على 15 ـ 20 % زيت ، 4 % بروتين ، 1% أملاح فسفور، وحديد، وكالسيوم، كما يحتوي على فيتامين A ، B بكميات كبيرة.
- أكد المعهد القومي الأمريكي للسرطان أن دراسة تمت على 820 سيدة من المصابات بمرض سرطان الثدي و 1584 من غير المصابات، وثبت أن معدل الإصابة بالسرطان كان أقل بنسبة 25% للنساء اللاتي يستهلكن زيت الزيتون في طعامهن.
- ويفيد زيت الزيتون كدهان في حالات الخراجات والدمامل وتشقق الأيدي والأرجل وعلاج القوباء.
- ويستخدم زيت الزيتون لوقف تساقط الشعر؛ وذلك بأن يدلك به فروة الرأس كل مساء لمدة عشرة أيام مع تغطيتها ليلاً ، ثم تغسل في الصباح.
- لعلاج الروماتيزم والتهاب الأعصاب والتواء المفاصل يصنع مرهم من رأس الثوم ويُبشر في 200 جرام من زيت الزيتون، وبعد نقعه يومين أو ثلاثة يُفرك به مكان الألم عدة مرات .
ـ لإزالة تجعدات الوجه والرقبة يُطلى الوجه والرقبة بمزيج قوامه نصف ملعقة صغيرة من الزيت وصفار بيضة وبضع نقط من عصير الليمون، ثم يزال هذا القناع بعد ثلث ساعة بماء فاتر.
- لمرضى السكر، يشرب ملعقتان من الزيت مرَّة في الصباح وأخرى في المساء قبلالنوم، ويمكن إضافة عصير الليمون إليه.
- أيضا لعلاج الإمساك يمكن شرب ملعقة زيت الزيتون على الريق للأطفال الكبار (زيت الزيتون يجب أن يكون بكراً معصوراً على البارد وعصرة أولى.. لتؤخذ منه الفائدة).

جاء في الموسوعة العربية العالمية عن زيت الزيتون ما يلي نصه :
زيت الزيتون
Olive oil
زيت الزيتون

زيت صالح للأكل ذو رائحة عطرة يستخلص من ثمار الزيتون. ويُستخدم في المقام الأول للطهي. ويتدرج من حيث المذاق من نوع حلو إلى نوع حريف، ويتكون تقريبًا كله من دهن غير مشبع. انظر: الدهن. ويتميز معظم زيت الزيتون بلون أصفر مائل للخضرة الفاتحة.

ويستخدم زيت الزيتون بكثرة في الدول المطلة على البحر المتوسط. وإيطاليا هي المنتجة الرئيسية لزيت الزيتون، كما تصنع كل من أسبانيا واليونان كميات كبيرة من زيت الزيتون وتستعملها.
ويستخلص زيت الزيتون بسحق وعصر ثمار الزيتون الناضج. وتحتوي ثمرة الزيتون الناضجة الكاملة على نسبة 10% إلى 40% من الزيت، بينما يحتوي لب الثمرة على ما نسبته 60% إلى 80% من الزيت. ويستخدم المنتجون معاصر هيدروليكية لاستخراج الزيت من الثمرة تحت ضغط منخفض. وهذه الطريقة التى تُسمى العصر البارد تولد حرارة ضئيلة. ولهذا يحتفظ الزيت بمذاقه ولونه وقيمته الغذائية. وهكذا فإن زيت الزيتون على عكس معظم زيوت الخضراوات الأخرى لايحتاج إلى مزيد من المعالجة قبل تعبئته. كما أنه من الممكن أن يُحفظ لعدة شهور دون تبريد ودون تعرضه لخطر الفساد.
ويتم العصر البارد عمومًا في عدة مراحل. حيث يُستخلص بعض الزيت فقط في كل مرحلة، وتظل العملية أساسًا كما هي طوال فترة المعالجة، ولكن نوعية الزيت تتناقص مع كل عملية استخلاص. وفي معظم الحالات يُعصر الزيتون عصرًا باردًا في درجة حرارة 4°م. ويضاف الماء أثناء العصر ليجعل الزيت يطفو بطريقة أفضل. ويفصل الزيت عن الماء بعد ذلك بآلة دوران سريع تُسمى النابذة. أو يقشد من على سطح الماء بعد أن يرسَّب هناك.
تُعطي العصرة الأولى للثمرة أفضل أنواع الزيت وهو الذي يُسمى زيت الزيتون البكر، وهو أغلى من زيوت النباتات الأخرى، ولذلك، يعدُّ غالبًا مادة خاصة بخبراء الطعام. أما الزيوت الأقل في الجودة والتى تنتج عن العصرات التَّالية، فتُخلط بكميات صغيرة من زيوت أخرى، أما زيت الزيتون الذي ينتج عن العصرة الأخيرة فإنه غير صالح للأكل. وهذا الزيت يُسمى زيت الفضالة أو راسب الزيتون ويستخدم في مستحضرات التجميل والمنظفات الصناعية والصابون والأدوية والمنسوجات.

وجاء في الموسوعة العلمية الشاملة في الإعجاز النبوي: د.سمير عبد الحليم: 2/63 :

زيت الزيتون: قال - صلى الله عليه وسلم - :" كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة"، وقد أيد الطب الحديث وصية النبي - صلى الله عليه وسلم - الوقائية والعلاجية؛ فذكر العلماء هذه الفوائد: 1- يقي زيت الزيتون من حدوث تصلب الشرايين . 2- يقي من حدوث الجلطة في الدم التي تسبب الجلطة القلبية والدماغية. 3 - يقلل من امتصاص الكولسترول في الجسم . 4- يقي من الأمراض السرطانية . 5- يمنع نمو الجرثومة المسؤولة عن قرحة وسرطان المعدة. 6- يساعد على نمو الأطفال ويمنع تقوس الساق وشلل الأطفال ويغذي الدماغ وينشط الذكاء والذاكرة ويزيد الطاقة الجنسية والإخصاب. 7- يخفّض مستوى الكولسترول الكلي والضار في الدم . 8- يعالج ارتفاع ضغط الدم الشرياني وداء السكري. 9- يعالج التهاب المفاصل الرثوي. 10- يعالج الإمساك والبواسير والتهاب المرارة وأمراض اللثة والأمراض الجلدية
وانظر للتوسع: زيت الزيتون بين الطب والقرآن: د.حسان شمسي باشا: 55 وما بعدها

-

وتوصي المنظمات الصحية الأمريكية بأن يشكل زيت الزيتون ما لا يقل عن ثلث الدهون المتناولة يوميا؛ فقد أثبتت الأبحاث العلمية الحديثة فائدة زيت الزيتون في خفض كولسترول الدم، كما أن الدراسات قد أظهرت أن بلدان حوض البحر المتوسط هي من أقل البلدان إصابة بمرض شرايين القلب بسبب كثرة تناول سكانها من زيت الزيتون.
هذا الزيت الذي أوصانا رسول الله (عليه السلام) بتناوله؛ حيث قال: "كلوا الزيت، وادَّهنوا به؛ فإنه من شجرة مباركة".



قال الدكتور حسان شمسي باشا:
أقسم الله تعالى في قرآنه العظيم بالزيتون فقال : ( والتين والزيتون . وطور سينين ) التين 1 - 2
وأوصى رسول الله صلى الله عليه وسلم باستعمال زيت الزيتون فقال : " كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة " .
دهش الباحثون حديثا حينما اكتشفوا أن سكان جزيرة كريت في البحر المتوسط هم أقل الناس إصابة بأمراض القلب والسرطان في العالم أجمع . ودهشوا أكثر حينما عرفوا أن أهالي جزيرة كريت يستهلكون زيت الزيتون أكثر من أي شعب آخر ، فحوالي 33 % من السعرات الحرارية التي يتناولونها يوميا تأتي من زيت الزيتون . فما علاقة زيت الزيتون بذلك ؟ وهل للطب الحديث رأي في هذه العلاقة ؟ وما تأثيراته على القلب والكولسترول ؟
ماذا يقول أطباء الغرب عن زيت الزيتون ؟
يقول الدكتور " ويليام كاستللي " مدير دراسة فارمنجهام الشهيرة : " إن هناك زيتا واحدا يتمتع بأطول سجل من سلامة الاستعمال في التاريخ هو زيت الزيتون . فلقد تناول زيت الزيتون أجيال وأجيال ، وامتاز هؤلاء بصحة الأبدان وندرة جلطة القلب عندهم . وهذا السجل الحافل بمآثر زيت الزيتون يجعلنا نطمئن لاستعماله ، ونقبل عليه بشغف كبير " .
ويقول الدكتور " أهرنس " من جامعة كوفلر بنيويورك : " إننا ندرك تماما أن استعمال سكان حوض البحر المتوسط لزيت الزيتون كمصدر أساسي للدهون في الغذاء هو السبب وراء ندرة مرض شرايين القلب التاجية عندهم " .
وينبه الدكتور كاستللي إلى فوائد استعمال زيت الزيتون في حوض البحر المتوسط فيقول : " رغم أن الناس في حوض البحر المتوسط يتناولون بعض الدهون المشبعة ( السيئة ) المتوافرة في لحم الخروف والقشدة والسمن والجبن ، إلا أنهم يستعملون زيت الزيتون بشكل رئيسي في طهي الطعام . وهذا ما يجعل أمراض شرايين القلب التاجية قليلة الحدوث عندهم " . ويقول أيضا : " إن أفضل طريقة لطهي الطعام وتحضير المأكولات هي باستعمال زيت الزيتون بشكل أساسي ، واستعمال كميات قليلة من زيت الذرة أو دوار القمر ( دوار الشمس ) . فالجسم لا يحتاج إلا إلى كميات قليلة من النوعين الأخيرين " . ويمتاز زيت الزيتون بغناه بالدهون اللامشبعة .
أما الدكتور تريفيسان من جامعة نيويورك فقد لخص فوائد زيت الزيتون في بحث نشر في مجلة ( جاما ) عام 1990 فقال : " لقد أكدت الدراسات الحديثة التأثيرات المفيدة لزيت الزيتون في أمراض شرايين القلب ، ورغم أن البحث قد تركز أساسا على دهون الدم ، إلا أن عددا من الدراسات العلمية قد أشارت إلى فوائد زيت الزيتون عند مرضى السكري والمصابين بارتفاع ضغط الدم " .
الأبحاث العلمية الحديثة :
حتى عام 1986 كانت الكتب الطبية تقول بأن زيت الزيتون لا يؤثر على كولسترول الدم ، فلا يزيده ولا ينقصه . ولكن الأبحاث العلمية الحديثة جدا قد أظهرت أن زيت الزيتون ينقص مستوى كولسترول الدم . وليس هذا فحسب بل إنه لا ينقص من مستوى الكولسترول المفيد في الدم . ومن الثابت علميا أنه كلما ارتفع مستوى هذا النوع من الكولسترول ، قلت نسبة الإصابة بجلطة القلب .
وقد أظهرت دراسة نشرت عام 1990 في مجلة جاما الأمريكية الشهيرة أن مستوى ضغط الدم ، وسكر الدم ، والكولسترول كان أقل عند الذين كانوا يكثرون من تناول زيت الزيتون . وقد أجريت تلك الدراسة على أكثر من مئة ألف شخص .
زيت الزيتون




وارتفاع ضغط الدم :

أجرى الدكتور " ويليامز " من جامعة ستانفورد الأمريكية دراسة على 76 شخصا غير مصاب بأية أمراض قلبية لمعرفة تأثير زيت الزيتون على ضغط الدم . فوجد الباحثون أن ضغط الدم قد انخفض بشكل واضح عند الذين تناولوا زيت الزيتون في غذائهم اليومي . وكان انخفاض ضغط الدم أشد وضوحا عند الذين تناولوا 40 جراما من زيت الزيتون يوميا .
زيت الزيتون




ومرض السكر :

ينجم مرض السكر عن نقص أو غياب في إفراز الأنسولين من البنكرياس ، مما يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم وقد أوصى الاتحاد الأمريكي لمرضى السكر ، المصابين بمرض السكر بتناول حمية تعطى فيه الدهون بنسبة 30 % من الحريرات على ألا تتجاوز نسبة الدهون المشبعة ( كالدهون الحيوانية ) عن 10 % . وأن تكون باقي الدهون على شكل زيت زيتون وزيت ذرة ، أو زيت دوار الشمس .


فوائد أخرى لزيت الزيتون :
ذكرت دائرة المعارف الصيدلانية الشهيرة " مارتندل " أن زيت الزيتون مادة ذات فعل ملين لطيف ، ويعمل كمضاد للإمساك . كما أن زيت الزيتون يلطف السطوح الملتهبة في الجلد ، ويستعمل في تطرية القشور الجلدية الناجمة عن الأكزيما وداء الصدف .
ألم يقل رسول الله صلى الله عليه وسلم : " ائتدموا بالزيت .. وادهنوا به " ( صحيح الجامع الصغير 18 )
وقد وصف الله تعالى هذه الشجرة بأنها مباركة ، فقال :
( يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية ) النور : 35
فالشجرة مباركة .. والزيت مبارك .. وهنيئا لمن نال من تلك البركات ...
[ لمزيد من التفاصيل انظر " زيت الزيتون بين الطب والقرآن " وقد أصدرته دار المنارة بجدة]

منــــــــــقــــــــــــــــول للفائــــــــــــــــــــــــــــــدة


ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك




t,hz] .dj hg.dj,k



 

Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 07-23-2010, 02:00 PM   #2

عضو شرف مٌهم



الصورة الرمزية ابوريان العبداني
غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2660
 تاريخ التسجيل :  Jul 2009
 أخر زيارة : 08-03-2014 (03:59 AM)
 المشاركات : 8,017 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : #4E050F
افتراضي رد: فوائد زيت الزيتون



الله يعطيك العااافيه لا هنت
تحياتي


 
 توقيع : ابوريان العبداني

قالوا تغزل قلت في شبت النـار= اللي عليها حالقين الرجالي
والنجر يرزم والفناجيـل عبـار = وجمر الغضى له فالوجار اشتعالي
والعود ما بين الرجاجيل ينـدار = ولال التتن من فضل ربي مجـالي
في مجلسٍ مدهال للضيف والجار = ما صك بابه يوم رزقـه حلالـي


Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 07-24-2010, 03:26 AM   #3
عضو ملكي


الصورة الرمزية فهد الحنيحني
غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4198
 تاريخ التسجيل :  Mar 2010
 أخر زيارة : 09-15-2012 (01:17 AM)
 المشاركات : 1,187 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : #4E050F
افتراضي رد: فوائد زيت الزيتون



شكرا لك
تقبل طلتي


 
 توقيع : فهد الحنيحني



تثور الامه لجل تغييـر حاكمهـا
وحنا لجل حب عبدالله لنـا ثـوره
ثورة ولاء و وفاء منـه نتعلمهـا
ونعلن وفانا لكم بالصوت والصورة
________________________________
هذي بلادي اليا عـدت معالمهـا
مزار ديني وقبلة خيـر معمـوره
مامات عبد العزيـز الا مسلمهـا
لعياله الي على نهجـه ودستـوره


Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 07-24-2010, 03:37 AM   #4

اداري متميز سابق



الصورة الرمزية راكانے الجبيلے
غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1985
 تاريخ التسجيل :  May 2009
 أخر زيارة : 09-13-2012 (06:16 PM)
 المشاركات : 5,554 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : #4E050F
افتراضي رد: فوائد زيت الزيتون



مشكوووور ربي يعطــ ــيك العــ ــافيه ..


 
 توقيع : راكانے الجبيلے

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 07-24-2010, 06:31 AM   #5

اداري متميز سابق




الصورة الرمزية ملاك روحي
غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1947
 تاريخ التسجيل :  May 2009
 أخر زيارة : 11-19-2012 (07:36 AM)
 المشاركات : 13,246 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : #4E050F
افتراضي رد: فوائد زيت الزيتون






بارك الله فيك أخي ابو اسامه
تسلم الأيادي على الإيراد الرائع
يعطيك العافية




 
 توقيع : ملاك روحي



Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
قديم 07-25-2010, 05:05 PM   #6

الإدارة



الصورة الرمزية الحميدي ساري
غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3597
 تاريخ التسجيل :  Nov 2009
 أخر زيارة : 09-10-2012 (01:55 PM)
 المشاركات : 7,792 [ + ]
 التقييم :  10
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
كَثيراً مِن الناس يعيشون طَويلاً فِي المَاضي ، والمَاضي مَنصه لِـ القَفز !
لآ أريكَه لِ الإسترخاء !!
لوني المفضل : Firebrick
افتراضي رد: فوائد زيت الزيتون



يعطيك الف عافيه يالغالي ..


 
 توقيع : الحميدي ساري



Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
زيت الزيتون يقوي ذاكرتك.. فيصل الصواي منتدى الطب والحياة 4 02-19-2010 03:15 PM
فوائد الاستغفار والذكر,,,فوائد عظيمــــــــه طائل بن فهم نفحات ايمانيه 11 01-05-2010 03:03 PM
فوائد حليب النوق (فوائد صحية كبيرة) (ذيب العضيلات) منـتدى الرحـلات والصـيد والأبـل 11 12-17-2009 10:25 PM
لاتظلموا زيت الزيتون عبدالعزيز العضيله منتدى الطب والحياة 5 09-28-2009 05:48 PM
فوائد البرقع ..رداً على فوائد الشماغ ,, السن بالسن ابو ذيـب الصـوآي منتدى إستراحة الاعضاء 15 03-27-2009 03:56 PM

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

الساعة الآن 09:49 AM.



Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd

HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010

... جميع الحقوق محفوظه لمنتديات قبيلة العضيــلات من مطير ...

.. جميع المواضيع و الردود تعبر عن رأي صاحبها ولا تعبر عن رأي ادارة منتديات العضيلات ..

a.d - i.s.s.w


Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2